Brieto, Lachsfiletiermesser

Brieto, Lachsfiletiermesser

Brieto, Lachsfiletiermesser

Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser....
Schlanke, flexible Klinge mit Kullenschliff. Die eingeschliffenen, leicht zu reinigenden Kullen bilden kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut und sorgen für minimalen Schnittwiderstand.
Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser. Ihre fugenlose Bauweise gewährleistet einen hohen Hygienestandard, macht die Messer zum pflegeleichten Werkzeug und damit auch für Großküchen geeignet. Durch die gehämmerte und matt gebürstete Griffoberfläche liegen die Profimesser in trockenem sowie auch in nassem Zustand komfortabel und rutschsicher in der Hand. Die ergonomisch geformten Messer sind erstaunlich leicht, schonen auch bei ständigem Gebrauch Kraft und Gelenke und wirken Verkrampfungen entgegen. In wenigen Sekunden nimmt der Griff Körperwärme an und fungiert als natürliche Verlängerung der Hand. Die für den professionellen Gebrauch entworfenen Messer weisen eine exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit auf. Die Klinge aus rostfreiem AUS-6M-Monostahl* ist durch eine Tieftemperaturbehandlung in flüssigem Stickstoff besonders feinkörnig. Griff aus rostfreiem Edelstahl 18/8**. Härte 58 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (in %)
** Stahlanalyse: Cr = 18 / Ni = 8 (in %)
     
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    • Typ Lachsfiletiermesser
    • Klingenlänge 320 mm
    • Klingenstärke 1,9 mm
    • Gesamtlänge 440 mm
    • Gewicht 85 g
    Artikelnummer 719157
    Marke Brieto
    130,00 € 74,00 € pro Stück

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    Lachsfiletiermesser
    Brieto, Lachsfiletiermesser
    Artikelnummer 719157
    Typ: Lachsfiletiermesser
    Klingenlänge: 320 mm
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    Lachsfiletiermesser
    Brieto, Lachsfiletiermesser
    Artikelnummer 719157
    Typ: Lachsfiletiermesser
    Klingenlänge: 320 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
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