Shigeki Hocho „Classic“

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Produktinformationen

Shigeki Hocho „Classic“, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

31 Lagen, beidseitiger Anschliff.

Für die Schneid-Mittellage kommt zähharter Blauer Papierstahl zur Verwendung, für die mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierte Stähle. Jedes Stück ist handsigniert und in einem schönen Etui aus Kiri-Holz verpackt. Griffe aus Magnolienholz mit Büffelhornzwinge. Härte 62 HRC, nicht rostfrei.

Shigeki Hocho
Jedes Stück ein Unikat
Mit großer Virtuosität praktiziert Shigeki das Falten und Feuerschweißen der Stähle und lässt dabei Klingen von bezaubernder Ästhetik entstehen - jede in ihrer Struktur einzigartig.


Typ Gyuto, Klingenlänge 185 mm, Klingenstärke 2,5 mm, Gesamtlänge 320 mm.


129,00 €inkl. MwSt.je Stück
sharp black
disturber

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Artikelnummer Typ Klingenlänge Klingenstärke Preis je Stück Menge
719290 Santoku 165 mm 2,8 mm 122,00 €
719183 Sashimi 230 mm 4 mm 174,00 €
719184 Deba 170 mm 6,5 mm 174,00 €
719386 Gyuto 185 mm 2,5 mm 129,00 €