Shigeki Hocho „Urushi-Griff“

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Produktinformationen

Shigeki Hocho „Urushi-Griff“, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

31 Lagen, beidseitiger Anschliff.

Jahrtausende alte Lacktradition, vereint mit einer edlen Klinge zu einem einzigartigem Meisterwerk. In Japan wurde die traditionelle Lackierung mit Urushi* über Jahrtausende zur höchsten Blüte vollendet. Japanische Urushikünstler haben die Magnolienholzgriffe unserer Urushi-Serie in dieser hoch attraktiven Technik verschönert. Sie sind mit dunkelrotem Urushi-Lack gefasst und zeigen auf der linken Griffseite ein feines Goldlackdekor. Jedes Stück ist handsigniert und in einem Etui aus Kiri-Holz verpackt. Mit polierter Büffelhornzwinge. Schneidlage Blauer Papierstahl. Härte 62 HRC, nicht rostfrei.

* Urushi wird aus dem Saft des japanischen Lackbaumes gewonnen und wird seit über 6000 Jahren zur Lackierung von Möbeln, Schalen, Dosen und Griffen verwendet. Urushi ist resistent gegen Wasser, Hitze, Alkohol, Säuren, Laugen und Lösungsmittel sowie vollkommen alterungsbeständig und lebensmittelecht. Urushi-Lackierung gilt als die Königsdisziplin der Lackkunst.
Shigeki Hocho
Jedes Stück ein Unikat
Mit großer Virtuosität praktiziert Shigeki das Falten und Feuerschweißen der Stähle und lässt dabei Klingen von bezaubernder Ästhetik entstehen - jede in ihrer Struktur einzigartig.


Typ Gyuto, Klingenlänge 185 mm, Klingenstärke 2,5 mm, Gesamtlänge 320 mm.


189,00 €inkl. MwSt.je Stück
sharp black
disturber

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Artikelnummer Typ Klingenlänge Klingenstärke Preis je Stück Menge
719332 Santoku 165 mm 2,8 mm 179,00 €
719331 Sashimi 230 mm 4 mm 295,00 €
719330 Deba 170 mm 6,5 mm 274,00 €
719387 Gyuto 185 mm 2,5 mm 189,00 €